曾經(jīng)熙熙攘攘的大型超市，如今正經(jīng)歷一場前所未有的“關(guān)店潮”。數(shù)據(jù)顯示，過去一年全國范圍內(nèi)有超過3000家超市關(guān)閉，行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)集體陷入虧損困境，其中永輝超市五年累計(jì)虧損超過100億元。那些曾經(jīng)遍布城市各個角落、承載著幾代人購物記憶的超市，正以驚人的速度收縮甚至消失，這一現(xiàn)象背后究竟隱藏著怎樣的原因？

具體來看，2024年全國超市百強(qiáng)門店數(shù)量凈減少2750家，平均每天關(guān)閉約七八家。到2025年，行業(yè)收縮態(tài)勢進(jìn)一步加劇，永輝超市一次性關(guān)閉381家門店，門店總數(shù)從巔峰時期的上千家縮減至450家左右，全年預(yù)計(jì)虧損21.4億元。沃爾瑪關(guān)閉12家大賣場，大潤發(fā)關(guān)閉超過50家門店，永旺直接退出華北市場。曾經(jīng)在中國市場風(fēng)光無限的家樂福也徹底退出，上海門店數(shù)量從40多家銳減至僅剩1家，最終連品牌標(biāo)識都被更換。中小型超市的處境更為艱難，超過半數(shù)在盈虧平衡線上掙扎，稍有不慎便面臨倒閉。

這場關(guān)店潮并非個別企業(yè)經(jīng)營管理不善所致，而是傳統(tǒng)超市商業(yè)模式走到盡頭的集中體現(xiàn)。核心問題在于運(yùn)營成本過高、利潤空間過于微薄，房租和人力成本成為壓垮超市的兩大重?fù)?dān)。一家數(shù)千平方米的大賣場，僅租金就占營收的25%至35%，人力成本占18%至25%，兩項(xiàng)支出合計(jì)接近營收的一半。再加上水電費(fèi)、冷鏈物流成本以及生鮮產(chǎn)品高達(dá)5%至8%的損耗率，盡管傳統(tǒng)超市毛利率維持在20%左右，但最終凈利潤僅剩1%至3%，任何風(fēng)吹草動都可能導(dǎo)致虧損。

比成本壓力更致命的是消費(fèi)者購物習(xí)慣的徹底轉(zhuǎn)變。過去，消費(fèi)者習(xí)慣在周末前往超市一站式采購生活用品，如今年輕人更傾向于線上購物，78%的消費(fèi)者將網(wǎng)購作為首選，30分鐘送達(dá)的即時零售服務(wù)已成為標(biāo)配。社區(qū)團(tuán)購、生鮮電商、直播帶貨等新興渠道不斷涌現(xiàn)，其價格比傳統(tǒng)超市低10%至20%，還能提供送貨上門服務(wù)。消費(fèi)者無需專門前往超市，日常購物通過手機(jī)下單即可完成，導(dǎo)致超市客流量大幅下降，許多門店日均客流量從150人次銳減至60人次。

傳統(tǒng)超市“大而全”的商業(yè)模式也已無法適應(yīng)時代發(fā)展。過去，超市依靠上萬種商品吸引顧客，如今這種模式反而成為負(fù)擔(dān)，商品種類過多導(dǎo)致周轉(zhuǎn)速度慢、資金占用大。消費(fèi)者進(jìn)店后往往只購買生鮮產(chǎn)品，購買后即離開，不再像過去那樣瀏覽服裝、百貨等高毛利區(qū)域，導(dǎo)致客單價難以提升。商品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，千店一面，缺乏獨(dú)家爆款產(chǎn)品，價格又不具備優(yōu)勢，消費(fèi)者自然會用腳投票。相比之下，會員店、折扣店將SKU精簡至三四千種，主打高性價比和自有品牌，單位面積效益是傳統(tǒng)超市的數(shù)倍，差距一目了然。

行業(yè)前期盲目擴(kuò)張的后遺癥也在集中顯現(xiàn)。前幾年，超市企業(yè)瘋狂跑馬圈地，不顧地段優(yōu)劣和市場需求，四處開設(shè)新店。許多門店位于非核心區(qū)域，租金高昂、客流量不足、物流成本高企，長期處于虧損狀態(tài)卻仍在硬撐。當(dāng)市場環(huán)境惡化時，這些低效門店成為企業(yè)的沉重包袱，只能被迫集中關(guān)閉。永輝關(guān)閉的381家門店中，超過70%位于非核心省份，正是為早年盲目擴(kuò)張行為買單。

在多重壓力疊加下，超市行業(yè)從“黃金時代”墜入“至暗時刻”，關(guān)店和虧損成為常態(tài)。但這并非行業(yè)的終結(jié)，而是一場徹底的洗牌和轉(zhuǎn)型。各大企業(yè)紛紛采取斷腕求生策略，關(guān)閉虧損門店，轉(zhuǎn)向小而精的社區(qū)店、會員店和折扣店。永輝學(xué)習(xí)胖東來模式改造門店，聚焦社區(qū)服務(wù)；沃爾瑪和大潤發(fā)收縮大賣場業(yè)務(wù)，發(fā)力社區(qū)小店；物美和聯(lián)華則加速布局折扣業(yè)態(tài)。這些調(diào)整雖然短期內(nèi)仍面臨虧損，但有助于企業(yè)甩掉包袱、輕裝上陣。

對于普通消費(fèi)者而言，超市關(guān)店潮對日常購物產(chǎn)生了顯著影響。家門口的大型超市消失后，購物選擇減少，便利性下降，消費(fèi)者只能轉(zhuǎn)向社區(qū)小店或線上平臺。不過，這一變化也帶來積極影響，幸存的超市更加注重商品品質(zhì)和服務(wù)水平，折扣店和會員店為消費(fèi)者提供了更實(shí)惠的價格，整個行業(yè)從“規(guī)模競爭”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量競爭”，消費(fèi)者最終將享受到更好的購物體驗(yàn)。