隨著傳統(tǒng)水果銷售渠道增長乏力，休閑食品行業(yè)正積極尋求線下優(yōu)質(zhì)渠道的突破，消費者對一站式購物和場景化消費的需求持續(xù)攀升，“水果+食品”的跨界融合模式應運而生，成為鮮果和食品零售領域的新增長點。批發(fā)市場作為產(chǎn)業(yè)鏈資源匯聚的核心樞紐，在這一業(yè)態(tài)融合中扮演著關鍵角色，其中，萬邦果品副食干果精品園區(qū)成為這一趨勢下的典型案例。

萬邦果品副食干果精品園區(qū)負責人謝鵬飛在接受采訪時表示，園區(qū)的建立源于對行業(yè)趨勢、消費需求和渠道競爭的深入分析。過去，傳統(tǒng)水果批發(fā)市場主要專注于單一果品經(jīng)營，但隨著休閑食品行業(yè)的快速發(fā)展，水果經(jīng)銷商開始自發(fā)在檔口增加副食、飲料等品類，行業(yè)融合的萌芽逐漸顯現(xiàn)。園區(qū)敏銳捕捉到這一變化，鼓勵原有水果批發(fā)商拓展休閑食品業(yè)務，以滿足采購商的多樣化需求。

初期，融合業(yè)態(tài)更多表現(xiàn)為產(chǎn)品的簡單疊加，但園區(qū)很快意識到其中的機遇。謝鵬飛指出，下游鮮果零售渠道增長放緩，單一果品流通模式難以為繼，行業(yè)亟需向多品類融合轉(zhuǎn)型；消費者對一站式采購的需求日益強烈，“果品+零食+凍品”成為主流消費場景；渠道競爭也從單品類轉(zhuǎn)向全品類，布局成為構(gòu)建核心競爭力的關鍵?；诖耍f邦果品副食干果精品園區(qū)于2020年11月正式開業(yè)，圍繞“融合”理念，實現(xiàn)了品類布局、商戶結(jié)構(gòu)和服務體系的全面升級。

在品類規(guī)劃上，園區(qū)科學劃分區(qū)域，一樓以高端進口水果和優(yōu)質(zhì)果品為主，二樓則布局副食和干果業(yè)態(tài)，將單一水果檔口升級為“水果+食品”的復合經(jīng)營體。采購商可以在一個檔口完成果品和副食的雙重采購，真正實現(xiàn)“一站式”購物。目前，這類融合型商戶已占園區(qū)商戶總量的三分之一，成為核心經(jīng)營力量。

支撐園區(qū)融合發(fā)展的，是萬邦完善的全產(chǎn)業(yè)鏈配套和持續(xù)的商戶賦能。謝鵬飛介紹，園區(qū)為融合型商戶提供供應鏈配套、場地租金優(yōu)惠、品牌推廣賦能和精準客源引流四大核心支持，并搭建跨品類商戶交流平臺，促進資源互通。傳統(tǒng)水果經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型時，多從干果、休閑零食等高適配品類切入，呈現(xiàn)出“輕轉(zhuǎn)型、強聯(lián)動、重本土”的特點。這一轉(zhuǎn)型推動了行業(yè)的根本性變化：水果渠道從單一果品流通升級為全品類消費供應鏈，終端門店的客單價和復購率雙雙提升，行業(yè)競爭也從單純的品類競爭升級為供應鏈能力和消費場景打造的綜合競爭。

除了水果經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型的融合型商戶，園區(qū)還不斷吸引優(yōu)質(zhì)食品和飲料商戶入駐。截至目前，園區(qū)總簽約商戶約1000家，涵蓋水果、休閑食品、干果、食品禮盒、凍品等多個品類，成為河南乃至全國范圍內(nèi)“水果+食品”品類最齊全的專業(yè)園區(qū)之一。

謝鵬飛認為，水果渠道與食品品類的融合具有天然合理性。水果經(jīng)銷商依托原有成熟的渠道資源，在拓展食品品類時擁有客群優(yōu)勢，只需做好選品、控價和庫存管理，就能快速落地新品類。同時，到水果店消費的客群需求明確、消費目的性強，且對產(chǎn)品品質(zhì)要求較高，多有家庭日常消費和商務禮品饋贈等需求。在選購水果時，他們存在搭配休閑零食和禮盒食品的消費訴求，水果渠道引入食品品類，恰好契合了這類一站式、場景化的消費需求，成為水果行業(yè)打造第二增長曲線的關鍵。

盡管賽道規(guī)模正處于快速增長期，各主體仍在積極構(gòu)建核心競爭力，尚未形成絕對壟斷的市場格局，行業(yè)仍有較大的融合發(fā)展與創(chuàng)新空間。謝鵬飛指出，行業(yè)融合過程中也存在挑戰(zhàn)，如傳統(tǒng)水果經(jīng)銷商對食品行業(yè)的選品邏輯、儲存周期和價格管控不熟悉，短保食品的損耗控制成為難題，這些都需要行業(yè)共同解決。

未來，萬邦果品副食干果精品園區(qū)將繼續(xù)深化供應鏈整合能力，打通從產(chǎn)地到終端的全鏈路布局，構(gòu)建高效、協(xié)同的水果+食品融合產(chǎn)業(yè)生態(tài)。同時，通過展會、招商和行業(yè)交流等形式，吸引上下游品牌、渠道和資本等資源向賽道集聚，形成規(guī)模效應和產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。據(jù)悉，4月11日至13日，第4屆水果渠道食品展&食品禮盒展將在鄭州國際會展中心舉辦，為相關商戶提供新品展示和渠道拓展的精準對接平臺，助力水果+食品融合模式的落地與普及。