近日，餐飲行業(yè)再傳新動(dòng)態(tài)，西貝在北京悄然布局副品牌“天邊砂鍋燜面”。據(jù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息，該門店的經(jīng)營(yíng)主體為北京西貝騰格里餐飲管理有限公司，天眼查數(shù)據(jù)顯示，這家公司由內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司全資控股。

大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)顯示，“天邊砂鍋燜面”門店于2026年1月被收錄，近30天吸引176名消費(fèi)者打卡，人均消費(fèi)61元，較西貝主品牌約90元的人均消費(fèi)水平更低。目前，該門店在平臺(tái)西北民間菜榜單中位居首位。從消費(fèi)者反饋來看，菜品口味獲得多數(shù)認(rèn)可，尤其適合家庭聚餐，店內(nèi)環(huán)境也因特色裝飾和駐唱歌手備受好評(píng)。不過，也有部分消費(fèi)者認(rèn)為性價(jià)比不足，直言“為環(huán)境買單”的感受明顯，菜品分量與價(jià)格不成正比。

據(jù)界面新聞報(bào)道，該門店實(shí)為西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍推出的新副牌。店員透露，雖然與西貝主品牌“除了老板相同外沒有直接關(guān)聯(lián)”，但確實(shí)有部分西貝員工被調(diào)配至新店工作。這一說法側(cè)面印證了兩者在運(yùn)營(yíng)層面的潛在聯(lián)系。

資本層面，西貝近期動(dòng)作頻頻。天眼查工商信息顯示，3月16日，西貝完成B輪融資，投資方為眾興集團(tuán)創(chuàng)始人、大中礦業(yè)實(shí)際控制人林來嶸。融資后，公司注冊(cè)資本從1.0168億元增至1.0393億元。此前，西貝還通過A輪融資引入臺(tái)州新榮泰投資有限公司、呼和浩特市集體共創(chuàng)企業(yè)管理中心（有限合伙）等股東，注冊(cè)資本從8990萬元增至1.0168億元，增幅約13.1%。

從副品牌拓展到資本運(yùn)作，西貝的多元化布局引發(fā)行業(yè)關(guān)注。新副牌“天邊砂鍋燜面”能否憑借差異化定位在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，以及資本注入后西貝的戰(zhàn)略調(diào)整方向，仍有待進(jìn)一步觀察。