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小米食堂又“整活”!自研小米冰淇淋三次迭代,背后是怎樣的極致追求?

   時間:2026-04-11 17:44 來源:ITBEAR作者:王石頭

當(dāng)雷軍在微博上“吐槽”自己沒搶到新品時,網(wǎng)友們一度以為這是張被PS的玩笑圖。直到小米2026價值觀大會上,一款名為“小米冰淇淋”的食堂新品正式亮相,人們才意識到——這家科技巨頭連員工福利都要“卷”出新高度。

這款冰淇淋的“自我調(diào)侃”屬性拉滿:不僅名字直接沿用品牌名,內(nèi)部還真的添加了金燦燦的小米粒。更令人啼笑皆非的是,定價體系完全復(fù)刻小米汽車策略——標(biāo)準(zhǔn)版5.99元,Pro版6.99元附帶一根餅干,Max版8.99元配三根餅干。網(wǎng)友紛紛調(diào)侃:“按這個邏輯,Ultra版該撒堅果了吧?”“青春版是不是只剩蛋筒皮?”

在發(fā)布會現(xiàn)場,食堂產(chǎn)品經(jīng)理邴佳寶揭秘了這款甜品的“血淚研發(fā)史”。為了實現(xiàn)“真小米”口感,團隊經(jīng)歷了三次重大迭代:初代產(chǎn)品直接混合蒸熟小米,冷凍后硬如石子;二代改用低溫慢炒工藝,雖解決結(jié)塊問題卻失去綿密感;最終版本借鑒豆腐破壁技術(shù),將部分小米打成米漿與奶漿融合,另一部分自然冷卻后撒在表面,既保留谷物清香又突出小米風(fēng)味。

這種“立項-研發(fā)-測試-優(yōu)化”的流程,與手機系統(tǒng)迭代如出一轍。邴佳寶坦言:“菜品研發(fā)需要工程師思維,但最終標(biāo)準(zhǔn)只有一個——好吃?!边@種將科技產(chǎn)品思維注入食堂創(chuàng)新的做法,恰恰印證了小米“和用戶交朋友”的核心價值觀。

自2015年將食堂轉(zhuǎn)為全自營模式后,小米構(gòu)建起獨特的員工福利體系。從打菜阿姨到主廚均為正式員工,KPI不是盈利而是“讓每個人享受吃好的樂趣”。這種“自己人服務(wù)自己人”的邏輯,本質(zhì)上是將用戶思維內(nèi)化為組織基因——連員工餐都要追求極致性價比,何談對外產(chǎn)品?

事實上,這并非小米食堂首次出圈。此前推出的酸奶大麻花曾引發(fā)全網(wǎng)求購,甚至有網(wǎng)友呼吁雷軍將其上架商城。盡管因缺乏食品銷售許可證未能實現(xiàn),但“把產(chǎn)品做到極致”的理念已深入人心。面對潑天流量,小米選擇保持清醒:食品安全紅線不可觸碰,內(nèi)部福利的限定感恰是企業(yè)文化的重要載體。

這種克制背后,是小米對品牌價值的深刻理解。當(dāng)其他企業(yè)忙于追逐熱點時,小米選擇用5.99元的冰淇淋傳遞信號:無論是造車、做手機還是開發(fā)甜品,核心邏輯始終如一——通過高效模式去除中間溢價,用超越預(yù)期的產(chǎn)品贏得人心。正如雷軍常說的:“優(yōu)秀的公司賺利潤,偉大的公司贏人心?!边@場發(fā)生在食堂的“甜蜜革命”,或許正是小米文化最生動的注腳。

 
 
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