在北京雍和宮大街，一家有著70年歷史的老牌國(guó)營(yíng)糧行——同日升糧行，正以全新的姿態(tài)吸引著眾多消費(fèi)者的目光。曾經(jīng)，這里是人們“打醬買(mǎi)糧”的熟悉之地，如今卻搖身一變，成為新晉的網(wǎng)紅美食打卡地，再度掀起了排隊(duì)熱潮。

同日升糧行在北新橋總店旁開(kāi)設(shè)了同日升小食鋪，售賣(mài)奶茶、烤腸、炸糕等各類(lèi)小吃。這家小食鋪是同日升品牌年輕化創(chuàng)新的一次大膽嘗試。依托自身豐富的糧油原料優(yōu)勢(shì)，小食鋪精心研發(fā)推出了多款特色美食，這些美食既蘊(yùn)含著深厚的京味底蘊(yùn)，又兼具潮流的口感。像二八醬烤腸，將傳統(tǒng)的二八醬與烤腸巧妙結(jié)合，創(chuàng)造出獨(dú)特的風(fēng)味；黑芝麻奶茶，把黑芝麻的醇厚與奶茶的香甜完美融合；還有黑芝麻牛角包冰淇淋，以及傳統(tǒng)炸糕等，每一款都讓人眼前一亮。

其中，經(jīng)典炸糕成為了當(dāng)下小食鋪的爆款單品。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，門(mén)店單日炸糕的銷(xiāo)量能夠達(dá)到1000個(gè)，足以見(jiàn)得其受歡迎程度。小食鋪在食材品質(zhì)把控上也十分嚴(yán)格，部分食材原材料直接取自同日升糧行，從源頭上確保了食材的新鮮與優(yōu)質(zhì)。

為了給消費(fèi)者帶來(lái)更多實(shí)惠，目前還推出了優(yōu)惠活動(dòng)。消費(fèi)者持同日升門(mén)店當(dāng)日消費(fèi)小票，在小食鋪消費(fèi)即可立減2元。談及新店的運(yùn)營(yíng)以及品牌的未來(lái)規(guī)劃，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，后續(xù)會(huì)陸續(xù)推出更多具有北京特色的傳統(tǒng)小吃，還會(huì)結(jié)合本土文化推出文創(chuàng)產(chǎn)品。在打磨好門(mén)店模型后，將在北京其他區(qū)域開(kāi)設(shè)獨(dú)立門(mén)店，依托老字號(hào)自身的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行創(chuàng)新，貼合大眾需求進(jìn)行升級(jí)，在保留老北京煙火底色的同時(shí)，擺脫傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的局限，更好地貼近年輕消費(fèi)群體。