在鄭州國(guó)際會(huì)展中心舉辦的第四屆水果渠道食品展暨食品禮盒展（春展）上，徐州市養(yǎng)歆食品有限公司的展位吸引了眾多目光。總經(jīng)理安家良透露，水果零售渠道已成為該公司業(yè)務(wù)拓展的重要方向，近三年該渠道在整體銷售中的占比已接近兩成。此次參展，公司重點(diǎn)推介了納豆系列自然發(fā)酵牛奶和果汁搖搖凍兩款新品，開(kāi)幕首日便成功簽約訂單。

這家源自江蘇徐州的企業(yè)最初以乳酸菌業(yè)務(wù)起家，2019年完成從OEM代工到自主品牌運(yùn)營(yíng)的轉(zhuǎn)型，并構(gòu)建起自有產(chǎn)品體系。為精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)客戶，其展位設(shè)計(jì)別具匠心——完全復(fù)刻街頭水果零售店的場(chǎng)景，從色彩搭配到貨架陳列均高度還原渠道特征。這種沉浸式展示方式，讓參觀者能直觀感受產(chǎn)品在實(shí)際銷售環(huán)境中的表現(xiàn)。

安家良回憶，2022年首屆展會(huì)時(shí)，他曾專程來(lái)鄭州驗(yàn)證"水果店為何要賣零食"的疑問(wèn)。當(dāng)時(shí)公司雖已接到零星訂單，但管理層仍認(rèn)為這只是偶然現(xiàn)象。傳統(tǒng)認(rèn)知中"專業(yè)店做專業(yè)事"的思維，讓他們未能預(yù)見(jiàn)該渠道的潛力。直到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的熱鬧景象打破固有認(rèn)知：消費(fèi)分層與需求轉(zhuǎn)變迫使水果零售商必須豐富商品種類以吸引客流，尤其在3-4月國(guó)產(chǎn)水果淡季，進(jìn)口水果性價(jià)比低導(dǎo)致購(gòu)買力下降的時(shí)期，食品類補(bǔ)充商品的價(jià)值愈發(fā)凸顯。

基于這種市場(chǎng)洞察，養(yǎng)歆食品從第二屆展會(huì)開(kāi)始成為常駐參展商，逐步建立起覆蓋河南、四川、江蘇、陜西等省份的分銷網(wǎng)絡(luò)。兩年間，水果渠道創(chuàng)造的年銷售額占比突破10%，成為公司增長(zhǎng)最快的業(yè)務(wù)板塊。安家良發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)超市采購(gòu)不同，水果零售商的決策邏輯呈現(xiàn)"挑剔與爽快并存"的特點(diǎn)——既要求產(chǎn)品具備高顏值外觀、清潔配料表、快速周轉(zhuǎn)率，又偏好簡(jiǎn)潔的現(xiàn)金交易方式。"只要滿足這四個(gè)條件，訂單落地速度往往超出預(yù)期。"

本屆展會(huì)上，公司將水果渠道業(yè)績(jī)占比目標(biāo)提升至20%，重點(diǎn)布局經(jīng)濟(jì)活躍省份的市縣級(jí)核心水果零售商。安家良特別指出，現(xiàn)代水果店已突破傳統(tǒng)品類限制，轉(zhuǎn)向精準(zhǔn)服務(wù)社區(qū)女性客群的多元化需求。從單純的"水果販賣"升級(jí)為"新鮮生活體驗(yàn)服務(wù)商"的定位轉(zhuǎn)變，預(yù)示著更多食品品類將融入這一渠道體系。公司展出的新品均針對(duì)女性消費(fèi)者的健康需求研發(fā)，包裝設(shè)計(jì)也采用清新明快的色調(diào)，與水果店的場(chǎng)景定位高度契合。