在小米近日舉辦的2026價值觀大會上，一款名為“小米冰淇淋”的新品引發(fā)關(guān)注。這款冰淇淋延續(xù)了小米汽車的產(chǎn)品命名邏輯，推出標(biāo)準(zhǔn)版、Pro版和Max版三款規(guī)格，售價分別為5.99元、6.99元和8.99元。據(jù)小米食堂負(fù)責(zé)人介紹，新品研發(fā)過程中充分運(yùn)用了工程師思維，從原料處理到制作工藝均經(jīng)過反復(fù)調(diào)試。

制作工藝方面，小米食堂創(chuàng)新采用雙流程處理：將蒸熟的小米分為兩份，一份研磨成細(xì)膩米漿作為冰淇淋基底，另一份經(jīng)自然晾干后碾碎撒于表面作為裝飾。這種處理方式既保留了小米的原始風(fēng)味，又通過不同形態(tài)的組合提升了口感層次。小米創(chuàng)始人雷軍在社交平臺轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)消息時特別強(qiáng)調(diào)："這是食堂團(tuán)隊用工程師思維研發(fā)的跨界產(chǎn)品。"

值得關(guān)注的是，小米食堂自2015年起已從外包模式轉(zhuǎn)為自主運(yùn)營，現(xiàn)有廚師及服務(wù)人員均為小米正式員工，享受與集團(tuán)其他部門同等的薪酬福利體系。這種運(yùn)營模式為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了更多可能性，此前食堂推出的麻花產(chǎn)品就曾引發(fā)網(wǎng)友熱議，不少消費(fèi)者呼吁將其納入電商渠道銷售。

針對網(wǎng)友提出的麻花商品化建議，雷軍曾公開回應(yīng)稱，由于小米尚未取得食品銷售相關(guān)資質(zhì)，暫時無法將食堂產(chǎn)品推向市場。此次冰淇淋的推出是否意味著小米在食品領(lǐng)域有新的布局，目前尚未有進(jìn)一步消息披露。據(jù)現(xiàn)場參與者反饋，新品發(fā)布會現(xiàn)場設(shè)置了體驗區(qū)，三款冰淇淋均獲得較高評價，尤其是Max版因添加了更多小米顆粒而備受青睞。