在浙江省嵊州市，逸夫小學以其獨特的寄宿生食育項目脫穎而出，將食育融入學生的日常生活，不僅滋養了他們的身體，更滋養了他們的心靈。
逸夫小學，一所全面照顧寄宿生日常需求的學校，深知食育的重要性遠超過簡單的餐飲供應。學校視食育為促進學生身心健康、傳承中華文化和培養社會責任感的綜合性教育工程。
在農場里，學生們化身為勤勞的小農夫，在老師的指導下翻土、播種、澆水、施肥。他們細心照料每一顆種子，耐心觀察作物的成長。通過這一過程，學生們不僅學到了種植知識，更培養了耐心、細心和責任感。當作物成熟時，這些新鮮的食材被送入學校食堂，成為學生餐桌上的佳肴，讓他們深刻體會到食物的珍貴。
“一米農場”還成為了食育課程的重要實踐基地。結合農場的種植情況，學校開展了豐富多彩的食育活動。例如，在種植西紅柿時，老師會介紹西紅柿的營養價值和食用方法，并教授學生制作簡單的菜肴。這些活動不僅讓學生了解了食物的營養知識，還提高了他們的生活自理能力和動手能力。
為了讓寄宿生更深入地了解嵊州小吃文化，學校邀請了多位非遺傳承人走進校園，指導學生學做小吃。低年級學生學習包小籠包，從和面到調餡，每一步都學得認真仔細；中年級學生學習炒榨面，掌握食材的準備和烹飪技巧；高年級學生則學習崇仁燉鴨，觀察食材在燉煮過程中的變化，感受食物的香氣與美味。在非遺實驗室里，學生們不僅提升了自理能力，還增強了溝通能力和解決問題的能力。
學校還倡導“食物養成計劃”，通過一系列創新舉措讓學生與食物親密接觸。學生有機會參與食材采購、洗菜切菜、烹飪分餐等環節，體驗食堂工作的全過程。為了引導學生養成健康的飲食習慣，學校還推行了“卡路里成長幣”制度，根據食物的營養成分和熱量含量給予相應的成長幣獎勵，鼓勵學生落實“光盤行動”，培養他們的節約意識和理財觀念。
