廣東東莞現(xiàn)代國際展覽中心近日迎來一場農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)的盛會(huì)——2026“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)”。為期三天的展會(huì)吸引了全球23個(gè)國家和地區(qū)以及國內(nèi)31個(gè)省份的1671家企業(yè)參展，參展規(guī)模和國際化程度均創(chuàng)下歷史新高。從田間地頭的農(nóng)產(chǎn)品到餐桌上的精致美食，展會(huì)全方位展示了農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新與發(fā)展。

在農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面，展會(huì)成為多個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布平臺(tái)。潤豐集團(tuán)作為供港蔬菜領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，聯(lián)合東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所發(fā)布了《潤豐供港蔬菜標(biāo)準(zhǔn)》。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋基地管理、種植、采收、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、分揀、檢測和溯源八大環(huán)節(jié)，涉及25類重點(diǎn)蔬菜單品。其中，農(nóng)殘管控標(biāo)準(zhǔn)尤為嚴(yán)格，25項(xiàng)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)中，182項(xiàng)農(nóng)殘限量要求嚴(yán)于國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，753項(xiàng)農(nóng)殘檢測項(xiàng)目為國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)新增，優(yōu)于國標(biāo)農(nóng)殘占比達(dá)20%。這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)填補(bǔ)了供港蔬菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的空白，實(shí)現(xiàn)了“國標(biāo)+港標(biāo)”雙軌嚴(yán)控。

潤豐集團(tuán)董事長翟志堅(jiān)表示，此次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布標(biāo)志著企業(yè)從“產(chǎn)品輸出”向“標(biāo)準(zhǔn)輸出”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。作為東莞石碣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“三張亮麗名片”之一，潤豐集團(tuán)每天供港蔬菜占香港進(jìn)口蔬菜近40%，已構(gòu)建起成熟的生產(chǎn)與監(jiān)管體系。新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將進(jìn)一步提升供港蔬菜品質(zhì)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品通過香港港口走向全球市場。

預(yù)制菜領(lǐng)域同樣亮點(diǎn)紛呈。作為預(yù)制菜行業(yè)的頂級(jí)展會(huì)，本屆展會(huì)聚焦國家標(biāo)準(zhǔn)落地、新技術(shù)應(yīng)用和新菜品研發(fā)，集中展示了即熱、即食、即烹、即配全品類新品。AI智能烹飪?cè)O(shè)備、食品保鮮技術(shù)、數(shù)字化生產(chǎn)工藝等前沿成果吸引眾多專業(yè)觀眾駐足。展會(huì)創(chuàng)新推出的“采購抵扣券”計(jì)劃和“首席推銷員”專業(yè)團(tuán)隊(duì)，為預(yù)制菜企業(yè)與大灣區(qū)超1000家大型食堂、經(jīng)銷商搭建了精準(zhǔn)對(duì)接平臺(tái)，助力產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展。

在區(qū)域公用品牌建設(shè)方面，貴州銅仁和廣東清遠(yuǎn)等地通過制定地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品向品牌化轉(zhuǎn)型。銅仁市發(fā)布的梵凈山雞蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，從產(chǎn)地限定、品質(zhì)分級(jí)、安全管控、全鏈溯源四個(gè)維度構(gòu)建閉環(huán)品控體系。標(biāo)準(zhǔn)明確劃定銅仁市行政區(qū)域?yàn)槲ㄒ划a(chǎn)地，嚴(yán)格推行無抗養(yǎng)殖，要求養(yǎng)殖場通過獸用抗菌藥使用減量化認(rèn)證。每枚雞蛋配備唯一“數(shù)字身份證”，實(shí)現(xiàn)全流程可追溯。

產(chǎn)銷協(xié)同模式創(chuàng)新成為展會(huì)另一大看點(diǎn)。莞銅兩地建立的“灣區(qū)市場+銅仁基地”模式，通過開通“朝發(fā)夕至”冷鏈專列，實(shí)現(xiàn)鮮蛋24小時(shí)抵達(dá)大灣區(qū)、48小時(shí)入戶，日供應(yīng)量超400萬枚。梵凈山雞蛋廣東市場銷售負(fù)責(zé)人王良介紹，該品牌在大嶺山信立農(nóng)批市場的專賣檔口月銷售額突破1000萬元，月供貨量超8萬件，雞蛋破損率、臟蛋率遠(yuǎn)低于行業(yè)平均水平。通過與錢大媽生鮮品牌合作，梵凈山雞蛋已覆蓋華南區(qū)域近2000家門店。

清遠(yuǎn)市與京東集團(tuán)的戰(zhàn)略合作則展現(xiàn)了數(shù)字技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的賦能。雙方聯(lián)合發(fā)布的京東·清遠(yuǎn)跑步雞標(biāo)準(zhǔn)，通過“定制定養(yǎng)”模式，利用消費(fèi)端大數(shù)據(jù)反向指導(dǎo)生產(chǎn)。跑步雞限定為純正清遠(yuǎn)雞品種，源自國家和省認(rèn)定的保種、育種單位，在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的京東農(nóng)場養(yǎng)殖超過150天，累計(jì)步數(shù)不少于100萬步。產(chǎn)品還需通過“零抗生素、零激素、零重金屬、零違禁藥殘、零沙門氏菌”的“五零”標(biāo)準(zhǔn)檢測。

京東集團(tuán)表示，2026年將進(jìn)一步深化生鮮供應(yīng)鏈能力，將清遠(yuǎn)跑步雞納入“京東線上生鮮年度大事件”計(jì)劃，通過超千萬專項(xiàng)補(bǔ)貼撬動(dòng)流量，助力清遠(yuǎn)雞走向全國市場。清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李敏懷強(qiáng)調(diào)，從源頭到餐桌的全程管控，確保了每一只清遠(yuǎn)雞的純正血統(tǒng)和安全品質(zhì)，讓消費(fèi)者吃得放心、健康。