近日，廣東順德一家名為莫氏雞煲的小餐館因獨(dú)特的口味和老板隨性的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，在短視頻平臺(tái)上迅速走紅，成為眾多網(wǎng)友爭(zhēng)相打卡的“吃雞圣地”。這家面積僅幾十平方米的小店，如今每天門庭若市，顧客排起長(zhǎng)隊(duì)，消費(fèi)熱度持續(xù)攀升。

隨著客流量的激增，莫氏雞煲的食材供應(yīng)面臨巨大壓力。為應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，店主開始選用國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)溫氏股份提供的中華土雞（又稱“黃羽肉雞”）。溫氏股份迅速抓住這一流量機(jī)遇，其董事兼雞業(yè)一部總裁溫蛟龍公開表示，將向莫氏雞煲贈(zèng)送1000只雞，以緩解其食材供應(yīng)緊張的局面。這一舉動(dòng)標(biāo)志著這家小餐館與千億市值上市企業(yè)之間展開了一場(chǎng)別開生面的跨界合作。

據(jù)現(xiàn)場(chǎng)顧客描述，莫氏雞煲的火爆程度絲毫未減。店外每天仍聚集著大量排隊(duì)等候的食客，上午和下午各發(fā)放100個(gè)號(hào)，一旦號(hào)發(fā)完便停止接待。面對(duì)如此龐大的客流量，店主甚至半開玩笑地表示，考慮摘下圍裙，帶顧客去其他同樣優(yōu)質(zhì)的雞煲店用餐。

溫氏股份的中華土雞在餐飲食材供應(yīng)領(lǐng)域早已布局深遠(yuǎn)。公司相關(guān)人士透露，目前溫氏已為紫燕食品、老鄉(xiāng)雞、窯雞王、大碗先生、錢大媽、永輝超市、小象超市、樸樸超市等多家知名企業(yè)提供土雞產(chǎn)品，未來還將進(jìn)一步拓展終端大客戶和商家客戶市場(chǎng)。

類似溫氏股份的布局并非個(gè)例。立華股份等企業(yè)也在這一領(lǐng)域積極深耕。有分析人士指出，農(nóng)牧企業(yè)正加速?gòu)膫鹘y(tǒng)的“養(yǎng)殖端”向“食材端”轉(zhuǎn)型，通過品牌化和定制化服務(wù)提升產(chǎn)品附加值。這種跨界合作不僅能吸引大量消費(fèi)者關(guān)注，形成品牌正向傳播效應(yīng)，還能有效消化產(chǎn)能。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部雞業(yè)分析師張文萍認(rèn)為，溫氏與莫氏雞煲的“農(nóng)牧+餐飲”合作模式，核心價(jià)值在于品牌破圈、穩(wěn)定供應(yīng)、保證質(zhì)量以及文旅協(xié)同。這一模式具備可復(fù)制性，但需要滿足品質(zhì)、流量和長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)三大條件。它為農(nóng)牧企業(yè)從大宗商品供應(yīng)商向品牌消費(fèi)品服務(wù)商轉(zhuǎn)型提供了有益的實(shí)踐范例。通過主動(dòng)的品牌建設(shè)、場(chǎng)景化產(chǎn)品開發(fā)和文旅融合布局，農(nóng)牧企業(yè)能夠?qū)㈦y以感知的“食材品質(zhì)”轉(zhuǎn)化為可傳播、可體驗(yàn)、可共鳴的消費(fèi)故事。

然而，在流量熱潮的背后，企業(yè)的基本面和行業(yè)趨勢(shì)同樣值得關(guān)注。莫氏雞煲作為單店，其采購(gòu)量對(duì)溫氏股份整體業(yè)績(jī)的影響有限。黃羽肉雞市場(chǎng)的持續(xù)回暖，才是企業(yè)盈利的關(guān)鍵所在。

最新經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示，2026年3月，溫氏股份銷售肉雞10394.63萬只（包括毛雞、鮮品和熟食），實(shí)現(xiàn)銷售收入27.47億元；毛雞銷售均價(jià)為11.93元/公斤。銷量、收入和均價(jià)環(huán)比分別變動(dòng)22.63%、17.59%和-1.40%，同比分別變動(dòng)-0.75%、9.01%和9.55%。

另一家養(yǎng)殖企業(yè)立華股份的銷售價(jià)格也較去年明顯回升。溫氏股份相關(guān)人士表示，當(dāng)前公司毛雞銷售均價(jià)約為12元/公斤，養(yǎng)雞業(yè)務(wù)已實(shí)現(xiàn)合理盈利。過去幾年，黃羽肉雞行業(yè)處于周期低谷，盈利水平偏低。結(jié)合行業(yè)周期規(guī)律和終端消費(fèi)市場(chǎng)情況，公司預(yù)計(jì)2026年黃羽肉雞價(jià)格將優(yōu)于2025年，行業(yè)有望迎來恢復(fù)性上漲。

張文萍也持類似觀點(diǎn)。她指出，2025年上半年行業(yè)深度虧損超過半年，大量散養(yǎng)戶主動(dòng)退出市場(chǎng)，低效產(chǎn)能加速出清。2026年黃羽雞行業(yè)有望迎來供給收縮驅(qū)動(dòng)的恢復(fù)性上漲行情，價(jià)格中樞大概率高于2025年。從行業(yè)周期位置看，黃羽肉雞在2025年已處于下跌周期末端，父母代存欄處于歷史低位，供給收緊為價(jià)格上行提供了堅(jiān)實(shí)支撐。從消費(fèi)端看，餐飲及家庭消費(fèi)穩(wěn)步復(fù)蘇，冰鮮與深加工轉(zhuǎn)型持續(xù)打開新增長(zhǎng)空間。但她也強(qiáng)調(diào)，本輪行情的核心特征是“弱復(fù)蘇”而非“強(qiáng)反轉(zhuǎn)”，價(jià)格將呈現(xiàn)震蕩上行而非單邊上漲。

有機(jī)構(gòu)此前公布的行業(yè)核心數(shù)據(jù)也印證了供應(yīng)端的變化。2026年第8周（2月16日至22日），黃羽在產(chǎn)祖代存欄148.3萬套，處于2022年以來同期高位；黃羽在產(chǎn)父母代存欄1299.7萬套，處于2022年以來同期低位；黃羽商品代雛雞銷量合計(jì)2438.5萬羽，處于2022年以來同期最低。