近日，處于輿論焦點中的餐飲企業西貝餐飲集團完成新一輪融資，引發市場廣泛關注。據國家企業信用信息公示系統披露，1月20日，內蒙古西貝餐飲集團有限公司完成工商變更，新增臺州新榮泰投資有限公司、呼和浩特市集體共創企業管理中心（有限合伙）、杭州舟軒股權投資管理合伙企業（有限合伙）、自然人周澔宇及成都迅達光電有限公司為股東，注冊資本從約8990.3萬元增至約1.02億元，增幅達13%。
此次新增股東中，臺州新榮泰投資有限公司實控人為張勇，其同時也是高端餐飲品牌新榮記的創始人。新榮記旗下擁有榮府宴、京季、芙蓉無雙等多個子品牌，定位中高端市場。據天眼查數據，張勇實際控制的企業超過20家，業務覆蓋餐飲管理、酒店服務等領域。另一股東杭州舟軒股權投資管理合伙企業（有限合伙）的實控人為胡曉明，其曾擔任阿里合伙人及螞蟻集團CEO。
股權結構調整前，北京西貝企業管理有限公司持股40.5249%，賈國龍個人持股29.8909%。其中，北京西貝企業管理有限公司由賈國龍實際控股85%，其妻子張麗平持股15%。本次變更后，臺州新榮泰投資有限公司與呼和浩特市集體共創企業管理中心（有限合伙）分別持股4.4209%，杭州舟軒股權投資管理合伙企業（有限合伙）持股2.2104%，周澔宇持股0.4421%，成都迅達光電有限公司持股0.0884%。
近期，西貝因創始人賈國龍的公開言論及門店調整計劃再度成為熱議話題。1月15日，賈國龍在朋友圈證實，西貝將關閉全國102家門店，占門店總數的30%，預計一季度完成。他承諾，所有離職員工工資全額發放，顧客儲值卡可在其他門店使用或隨時退款。對于已承接年夜飯的門店，西貝將堅持營業至最后一餐，確保服務與菜品質量不受影響。
此前，西貝曾因預制菜業務陷入爭議。受羅永浩“指控”影響，西貝門店客流與營業額出現明顯下滑。為應對危機，西貝推出降價、發放優惠券及員工漲薪等措施。據官網信息，西貝餐飲集團創立于1988年，總部位于內蒙古巴彥淖爾市，截至2025年，全國擁有近400家門店，覆蓋62個城市，員工約17000人。2025年，西貝啟動品牌煥新，賈國龍重新擔任集團CEO，并開設海外首店于洛杉磯，正式開啟全球化布局。
關于上市計劃，賈國龍曾于2023年新年賀詞中表示，西貝計劃通過三年發展，于2026年完成IPO。他此前接受采訪時提到，疫情使其意識到資本的重要性，預制菜業務需規模效應支撐，必須引入資本加速發展。不過，他強調預制菜不會單獨上市，而是納入整體上市計劃。
