全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東在今年兩會期間圍繞乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出八大建議，涵蓋產(chǎn)業(yè)鏈上游建設(shè)、科技創(chuàng)新驅(qū)動、精準營養(yǎng)供給等核心領(lǐng)域。這些建議直指行業(yè)痛點，旨在通過系統(tǒng)性布局推動中國乳業(yè)向高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型，為"十五五"期間產(chǎn)業(yè)振興提供戰(zhàn)略支撐。

在產(chǎn)業(yè)鏈上游建設(shè)方面，史玉東提出"穩(wěn)底盤"戰(zhàn)略，強調(diào)需構(gòu)建從牧草種植到奶牛養(yǎng)殖的全鏈條安全體系。針對原奶供需矛盾，建議建立國家級奶源基地動態(tài)監(jiān)測機制，通過數(shù)字化手段優(yōu)化生產(chǎn)與消費匹配度。同時呼吁完善食品安全治理模式，推動建立覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量追溯系統(tǒng)，確保每一滴奶都可溯源。

科技創(chuàng)新被視為乳業(yè)轉(zhuǎn)型的核心驅(qū)動力。史玉東建議籌建國家乳酸菌種業(yè)創(chuàng)新中心等平臺，集中攻關(guān)乳基配料、功能蛋白等"卡脖子"技術(shù)。數(shù)據(jù)顯示，蒙牛已在這方面取得突破性進展：2023年自主研發(fā)的母乳低聚糖HMO原料通過中美雙認證，打破國外壟斷；2025年成為國內(nèi)唯一同時獲批三大HMO原料的企業(yè)，相關(guān)技術(shù)成果已應(yīng)用于優(yōu)益C等產(chǎn)品。

數(shù)智化轉(zhuǎn)型是另一關(guān)鍵抓手。蒙牛在寧夏打造的全球首座全數(shù)智化工廠，通過30余項工業(yè)4.0技術(shù)實現(xiàn)"三個一百"突破：人均效能提升20倍，單位產(chǎn)品能耗降低40%，質(zhì)量缺陷率下降至0.001%。該工廠2025年入選工信部卓越級智能工廠，其模式正在全國復(fù)制推廣。武漢低溫酸奶工廠則憑借年產(chǎn)40萬噸的規(guī)模，獲評"全球最大單體低溫酸奶工廠"。

針對消費端需求升級，史玉東提出"優(yōu)供給"策略，重點布局"一老一少"精準營養(yǎng)市場。建議開發(fā)適老型低乳糖產(chǎn)品、學生營養(yǎng)強化奶等特色品類，同時完善相關(guān)法規(guī)標準體系。蒙牛在此領(lǐng)域已形成示范效應(yīng)：其益生菌項目獲國家科技進步獎二等獎，自主研發(fā)的Lc19菌株登上《Cell》期刊，標志著中國乳業(yè)在核心技術(shù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)國際領(lǐng)先。

種業(yè)振興行動被列為戰(zhàn)略基礎(chǔ)。史玉東呼吁將優(yōu)質(zhì)乳酸菌菌種和奶牛種質(zhì)資源納入國家重點支持范圍，建立國家級菌種資源庫。蒙牛已建成包含2000余株特色菌種的保藏中心，其中多株菌種被鑒定為具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種，為行業(yè)提供了重要的種質(zhì)資源保障。

在成果轉(zhuǎn)化方面，建議建立"研發(fā)-中試-產(chǎn)業(yè)化"全鏈條激勵機制。蒙牛通過建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技試驗示范基地，已推動12項新技術(shù)實現(xiàn)規(guī)模化應(yīng)用，其中新型發(fā)酵工藝使酸奶保質(zhì)期延長30%，相關(guān)技術(shù)轉(zhuǎn)讓收益超2億元。這種"產(chǎn)學研用"深度融合的模式，正在重塑中國乳業(yè)的創(chuàng)新生態(tài)。