中式休閑餐飲行業(yè)在消費(fèi)復(fù)蘇壓力與市場競爭加劇的雙重挑戰(zhàn)下，綠茶集團(tuán)卻交出了一份令人矚目的成績單。3月23日晚間，這家登陸港交所不久的企業(yè)發(fā)布了首份年度業(yè)績報(bào)告，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。

2025年，綠茶集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營收47.63億元，同比增長24.1%；經(jīng)調(diào)整凈利潤達(dá)5.09億元，同比增長41%，凈利潤率提升至10.7%，較上年提高1.3個(gè)百分點(diǎn)。這份成績單的取得，得益于門店擴(kuò)張與經(jīng)營效率提升的雙重驅(qū)動(dòng)。全年新增157家門店，同比增長31%，門店總數(shù)達(dá)到609家，覆蓋香港特別行政區(qū)及內(nèi)地各級城市，其中三線及以下城市門店數(shù)量較上半年增加8個(gè)，下沉市場布局持續(xù)深化。同時(shí)，境外市場也拓展至新加坡、泰國、馬來西亞等地。

在區(qū)域布局方面，華東、廣東、華北三大經(jīng)濟(jì)中心仍是綠茶集團(tuán)的核心陣地。廣東省以104家門店成為全國門店數(shù)量最多的省份，浙江省則以99家門店緊隨其后，兩大省份門店數(shù)占集團(tuán)總量超30%。城市層級布局上，一線及新一線城市門店數(shù)占比達(dá)53%，二線城市成為連接高線與低線市場的橋梁，三線及以下城市門店數(shù)增至150家，覆蓋99個(gè)城市。公司計(jì)劃2026年及后續(xù)新店中，下沉市場占比將超過60%，境內(nèi)門店未來還將保持30%的年增速。

綠茶集團(tuán)的門店擴(kuò)張并非簡單數(shù)量疊加，而是通過單店模型優(yōu)化實(shí)現(xiàn)了盈利能力同步提升。以購物中心餐廳為例，2025年新開門店堂食坪效較老店提升48.4%，投資回報(bào)周期優(yōu)化至12.6個(gè)月，新店投資回報(bào)率達(dá)73.1%。即便面對行業(yè)消費(fèi)需求波動(dòng)，全年同店銷售額基本與上年持平，自第二季度起連續(xù)實(shí)現(xiàn)單季度同店正增長，翻臺(tái)率維持在3.0次/天，展現(xiàn)出強(qiáng)大的經(jīng)營韌性。

出海業(yè)務(wù)則是這份年報(bào)中最亮眼的看點(diǎn)。2025年被定義為綠茶集團(tuán)的出海元年，以香港為橋頭堡、東南亞為核心的國際化布局穩(wěn)步推進(jìn)。截至年末，境外門店達(dá)14家，覆蓋中國香港、新加坡、泰國、馬來西亞4個(gè)亞太核心市場，全年境外收入1.4億元，同比激增超16倍。香港市場作為“試驗(yàn)田”，單店月均銷售額超200萬港元，坪效達(dá)內(nèi)地的3—4倍，為境外拓展打磨出成熟運(yùn)營模型。集團(tuán)堅(jiān)持理性擴(kuò)張思路，只入駐優(yōu)質(zhì)商場，截至年底在香港的門店數(shù)已達(dá)9家。

中國香港模型跑通后，綠茶集團(tuán)迅速切入東南亞市場。2025年8月新加坡首店開業(yè)，9月登陸泰國，年底馬來西亞開出3家餐廳，亞太核心市場布局初步成型。為支撐境外業(yè)務(wù)發(fā)展，集團(tuán)在供應(yīng)鏈和人才戰(zhàn)略上苦練基本功：供應(yīng)鏈端轉(zhuǎn)向“靈活性優(yōu)先”原則，香港門店依托深圳供應(yīng)鏈基地實(shí)現(xiàn)核心食材當(dāng)日直達(dá)，東南亞市場根據(jù)食材特性調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)；人才戰(zhàn)略上搭建“核心團(tuán)隊(duì)+本地人才+跨界人才”架構(gòu)，有效破解境外人才壁壘。

中餐出海面臨食材供應(yīng)鏈、口味本土化、運(yùn)營管理等多重挑戰(zhàn)，多數(shù)品牌難以進(jìn)入本地主流消費(fèi)場景。綠茶集團(tuán)董事長王勤松坦言，出海并非易事，但經(jīng)過多年歷練與學(xué)習(xí)，集團(tuán)有能力應(yīng)對挑戰(zhàn)。目前，綠茶集團(tuán)已形成可復(fù)制的境外運(yùn)營模型，并定下更高目標(biāo)：境外門店數(shù)量中長期計(jì)劃突破百家，收入超15億元。從國內(nèi)全域布局到境外穩(wěn)步擴(kuò)張，綠茶集團(tuán)正以“內(nèi)增+外拓”的雙輪驅(qū)動(dòng)，走出一條獨(dú)特的發(fā)展之路。