在港股上市后的首個完整財年，綠茶集團（HK06831）交出了一份亮眼的成績單。財報顯示，公司2025年全年實現(xiàn)營業(yè)收入47.63億元，同比增長24.1%；經(jīng)調(diào)整凈利潤達5.09億元，同比增長41.0%，凈利潤率提升至10.07%，較上年增加1.3個百分點。截至2025年底，綠茶集團全球門店總數(shù)達到609家，其中新開餐廳157家，擴張速度顯著。

盡管門店規(guī)模持續(xù)擴大，但同店銷售額表現(xiàn)卻呈現(xiàn)分化。2025年，綠茶集團整體同店銷售額下降0.8%，其中三線及以下城市下滑幅度達1.7%。對此，公司首席財務官商巍在業(yè)績說明會上解釋稱，這一現(xiàn)象主要受2023年至2024年集中下沉市場開店的影響。新店開業(yè)初期因僅提供堂食服務導致業(yè)績虛高，隨著運營回歸常態(tài)，翻臺率趨于合理水平。他強調(diào)，剔除短期擾動因素后，集團同店銷售實際保持穩(wěn)定。

針對三線及以下城市業(yè)績壓力，商巍透露將通過優(yōu)化外賣業(yè)務尋求突破。目前，該區(qū)域外賣收入占比顯著低于一二線城市，未來計劃加大資源投入以提升市場份額。"我們相信，隨著外賣服務覆蓋度提高，低線城市同店銷售額有望實現(xiàn)增長。"他表示。

外賣業(yè)務已成為綠茶集團重要的增長引擎。2025年，該板塊收入同比增長66.5%，占總營收比例從18.8%提升至25.3%。董事長王勤松指出，去年行業(yè)"外賣大戰(zhàn)"期間，平臺補貼與消費者需求雙重推動下，外賣業(yè)務迎來爆發(fā)式增長。但綠茶始終堅持以堂食體驗為核心，通過裝修升級與服務優(yōu)化鞏固競爭優(yōu)勢。"當外賣占比達到30%這一關鍵節(jié)點時，我們將重新評估增長策略。"王勤松透露，目前該業(yè)務仍有5%的增長空間。

成本管控方面，外賣業(yè)務擴張帶來相關開支同步上升。2025年，該板塊成本同比增長67.6%，占總營收比例從3.1%升至4.3%。商巍回應稱，綠茶外賣業(yè)務利潤率高于行業(yè)平均水平，且當前占比仍低于同行30%-40%的水平，短期內(nèi)不存在增收不增利風險。

國際化布局方面，綠茶集團將加速東南亞市場滲透。目前境外門店達14家，其中9家位于中國香港。商巍表示，受限于香港市場容量，集團暫無新增計劃，2026年將重點在東南亞開設新店，目標是將境外門店總數(shù)擴充至30家。

針對行業(yè)關注的預制菜問題，商巍詳細闡述了綠茶的供應鏈模式。他強調(diào)，公司堅持"從產(chǎn)地到餐桌"的直供體系，通過三大環(huán)節(jié)保障品質(zhì)：與國內(nèi)頂級供應商建立戰(zhàn)略合作；依托冷鏈物流實現(xiàn)食材全程溫控；在廚房引入智能化設備確保工藝標準化。"這種模式既滿足了消費者對新鮮現(xiàn)炒的需求，又實現(xiàn)了規(guī)模擴張下的成本管控。"商巍認為，這代表了中餐供應鏈的進化方向。