春節(jié)期間，白酒在中國人的團(tuán)圓飯桌上扮演著不可或缺的角色，安徽、河南、山東三地的白酒消費(fèi)各具特色，共同勾勒出中國區(qū)域白酒市場的豐富圖景。從本土品牌的強(qiáng)勢到外來品牌的突圍，三地市場的差異背后，是地域文化、消費(fèi)習(xí)慣與品牌格局的深刻碰撞。

安徽白酒市場以本土品牌為主導(dǎo)，“東不入皖”的江湖地位依然穩(wěn)固。古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒等品牌占據(jù)絕對優(yōu)勢，形成“一超三強(qiáng)多跟隨”的市場格局。在淮南，消費(fèi)者王祥提前為春節(jié)準(zhǔn)備了古井傳承和迎駕洞藏9年，兩款酒各兩箱，花費(fèi)近4000元。煙酒店老板介紹，古井20是2000元至2200元價位段最暢銷的產(chǎn)品，而千元以上價位，古井16、口子窖20和迎駕洞藏16也是熱門選擇。1000元以下市場則更為豐富，明綠液、口子窖8、迎駕洞藏6等產(chǎn)品深受歡迎。盡管外省品牌如五糧液、汾酒等在煙酒店內(nèi)有所鋪貨，但店家主動推介較少，本土品牌仍是主流。

在皖北的蚌埠懷遠(yuǎn)，口子窖憑借“兼香”口感成為市場主力。春節(jié)期間，口子窖禮盒隨處可見，成為年貨清單中的“硬通貨”。超市老板表示，百元左右的5年型、6年型中端產(chǎn)品最受青睞，不少消費(fèi)者一次性購買四五箱，用于走親訪友。懷遠(yuǎn)寨頭村的村民張宇說：“帶外地酒回來，長輩可能不了解，但拎著口子窖，大家都知道口味和價格。”

皖東滁州則是古井貢酒的天下。春節(jié)期間，古20、古16等中高端產(chǎn)品以及古5、古8等大眾酒熱銷。超市老板透露，古井貢酒的銷量占門店總銷量近一半。當(dāng)?shù)叵M(fèi)者偏愛濃香、兼香，45度以下低度酒更受歡迎。滁州與南京相鄰，但飲酒習(xí)慣截然不同——江蘇宴席用酒以今世緣為主，而滁州則是古井貢酒的天下。古井貢酒通過“年份原漿”系列構(gòu)建了清晰的產(chǎn)品梯隊(duì)，百元級的古5保盤走量，古8、古16作為次高端主力，古20瞄向商務(wù)宴請，千元以上的古26、古30則承載品牌向上突破的目標(biāo)。滁州本土品牌老光明酒在古井貢酒的賦能下迅速復(fù)興，2025年銷售額達(dá)15億元，其中滁州市場貢獻(xiàn)近六成。

與安徽不同，河南白酒市場呈現(xiàn)“高端名酒撐場面、本土品牌保民生”的態(tài)勢。在開封，飛天茅臺、五糧液等高端名酒被擺在最顯眼的陳列位，但走量最多的是五糧液、茅臺王子系列、劍南春等品牌。市民何秦表示，春節(jié)送禮更傾向選擇中高檔價位的品牌酒，如郎酒、劍南春、汾酒等，既顯面子，又不給親友造成回禮壓力。而對于鄉(xiāng)村鄰里與親友之間的走動，杜康、仰韶彩陶坊等本土名酒因性價比高而成為首選。隨著異鄉(xiāng)歸汴的游子增多，特色地域酒也成為新亮點(diǎn)，如新疆的伊力特、廣東的九江雙蒸等，為傳統(tǒng)名酒送禮清單增添了別樣色彩。

山東白酒市場則延續(xù)了低度酒消費(fèi)傳統(tǒng)，川酒憑借適配性占據(jù)主流。在棗莊，五糧液、劍南春、瀘州老窖等川酒占據(jù)貨架黃金位置，而本土品牌微山湖、今緣春僅在角落寥寥幾瓶。煙酒店老板李軍說：“現(xiàn)在棗莊人過年請客、走親訪友，首選都是川酒，本土酒根本賣不動。”棗莊的酒桌文化以“禮”為核心，主陪、副陪輪著敬，一桌下來喝七八杯是常事，高度酒難以滿足這種需求。川酒品牌通過推出42度低度款，牢牢占據(jù)了市場。魯西南菏澤、棗莊、濟(jì)寧等地低度濃香白酒消費(fèi)占比超70%，而魯中濟(jì)南、淄博消費(fèi)分化，膠東青島、煙臺則更為多元，13—38度的低度酒、創(chuàng)新果味酒更受青睞。

山東低度酒的盛行，不僅源于酒桌文化的“禮儀”需求，也與魯菜搭配和健康觀念普及有關(guān)。魯菜以“咸鮮醇厚”為特色，低度白酒的綿柔口感能解膩提鮮，而高度酒的辛辣感會掩蓋菜味。隨著健康觀念的普及，山東人評判好酒的標(biāo)準(zhǔn)中，“口感舒適”“飲后無負(fù)擔(dān)”“純糧釀造”位列前三，“度數(shù)高低”已不再是核心考量。多名受訪者表示：“現(xiàn)在更看重健康，低度酒喝著舒服，還能陪家人朋友多喝幾杯，這才是春節(jié)喝酒的意義。”