在白酒行業(yè)深度調(diào)整、消費(fèi)理性化趨勢加劇的背景下，徽酒領(lǐng)軍企業(yè)古井貢酒正以多維戰(zhàn)略破局，通過產(chǎn)能革新、智能轉(zhuǎn)型、年輕化布局與全國化深耕，構(gòu)建穿越周期的核心競爭力。面對渠道庫存高企、消費(fèi)場景分化等挑戰(zhàn)，公司管理層在業(yè)績說明會上明確“淘汰落后產(chǎn)能、深耕優(yōu)質(zhì)基酒、布局年輕賽道、加碼智能賦能”四大方向，展現(xiàn)出老牌名酒企業(yè)的戰(zhàn)略定力與創(chuàng)新活力。

2025年，古井貢酒實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入188.32億元，歸母凈利潤35.49億元，業(yè)績短期承壓背后是主動調(diào)整的理性選擇。公司對黃鶴樓酒業(yè)計(jì)提3.15億元資產(chǎn)減值，通過剝離風(fēng)險資產(chǎn)輕裝上陣；產(chǎn)品端聚焦“全國化、次高端、強(qiáng)塔基”戰(zhàn)略，形成覆蓋全價格帶的矩陣：古20作為次高端標(biāo)桿持續(xù)深耕品牌價值，古16卡位300-400元宴席市場，古8、古5及省外古7系列穩(wěn)固大眾消費(fèi)根基，構(gòu)建起“高端引領(lǐng)、中端支撐、大眾筑基”的立體化布局。

產(chǎn)能升級成為古井貢酒應(yīng)對消費(fèi)升級的核心抓手。總投資近90億元的智能園項(xiàng)目于2025年全面投產(chǎn)，占地1830畝的現(xiàn)代化園區(qū)通過淘汰落后產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)6.66萬噸原酒、28.4萬噸基酒儲存的規(guī)模。這一舉措不僅從源頭提升產(chǎn)品品質(zhì)，更精準(zhǔn)匹配“少喝酒、喝好酒”的消費(fèi)趨勢，為長期發(fā)展儲備優(yōu)質(zhì)基酒資源。項(xiàng)目采用全流程智能制造，從制曲、釀造到儲存、灌裝均實(shí)現(xiàn)自動化管控，既保障傳統(tǒng)工藝的精準(zhǔn)傳承，又推動生產(chǎn)效率大幅提升。

在數(shù)字化浪潮中，古井貢酒以AI技術(shù)賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。公司部署的DeepSeek-R1、阿里千問大模型已覆蓋制度問答、智能問數(shù)、營銷運(yùn)維等場景，內(nèi)部使用人數(shù)突破5000人，通過數(shù)據(jù)驅(qū)動提升運(yùn)營效率與決策科學(xué)性。智能園項(xiàng)目的落地標(biāo)志著企業(yè)從傳統(tǒng)釀造向科技型酒企轉(zhuǎn)型，自動化生產(chǎn)線與智能管控系統(tǒng)的結(jié)合，使生產(chǎn)精度與效率達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平。

年輕化布局成為古井貢酒突破增長瓶頸的關(guān)鍵突破口。針對Z世代“悅己、輕度、混飲”的消費(fèi)需求，公司首創(chuàng)年份原漿·輕度系列產(chǎn)品，以26度低酒精度打破傳統(tǒng)白酒高度數(shù)的刻板印象。通過酒體科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)“減度不減風(fēng)味”，該系列上市首月訂單突破50萬瓶，并在2026年春糖會設(shè)立獨(dú)立展區(qū)，成為品牌年輕化轉(zhuǎn)型的核心載體。渠道端，公司創(chuàng)新打造“古井輕養(yǎng)社”業(yè)態(tài)，以“打酒鋪”為載體集成白酒品鑒、文化體驗(yàn)、社區(qū)便民等功能，通過沉浸式體驗(yàn)拉近與年輕消費(fèi)者的距離。

全國化進(jìn)程方面，古井貢酒堅(jiān)持“穩(wěn)內(nèi)拓外”策略：安徽本土市場實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與網(wǎng)點(diǎn)全域覆蓋，構(gòu)筑起堅(jiān)固的市場壁壘；省外市場聚焦核心省區(qū)與戰(zhàn)略節(jié)點(diǎn)城市，依托古20、古7等主力單品深耕餐飲、煙酒門店等渠道，主攻宴席、自飲等場景，穩(wěn)步提升市場滲透率。這種“重點(diǎn)突破、梯度推進(jìn)”的模式有效規(guī)避了盲目擴(kuò)張風(fēng)險，保障了全國化布局的高質(zhì)量發(fā)展。

面對行業(yè)調(diào)整，古井貢酒管理層積極借鑒同行經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身實(shí)際優(yōu)化經(jīng)營策略：品牌端通過新媒體矩陣提升全國影響力，打破區(qū)域品牌認(rèn)知局限；產(chǎn)品端聚焦百元價位與大眾口糧酒賽道，持續(xù)推出差異化創(chuàng)新產(chǎn)品；渠道端規(guī)范價格體系，健全激勵機(jī)制，保障經(jīng)銷商利潤空間。一系列精準(zhǔn)舉措推動公司在行業(yè)調(diào)整期保持穩(wěn)健發(fā)展，展現(xiàn)出老牌名酒企業(yè)的韌性與智慧。

從傳統(tǒng)釀造到智能制造，從區(qū)域深耕到全國布局，從成熟市場到年輕群體，古井貢酒正以長期主義為指引，通過戰(zhàn)略革新構(gòu)建穿越周期的核心能力。在白酒行業(yè)變革浪潮中，這家歷經(jīng)歲月沉淀的企業(yè)正以創(chuàng)新活力書寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章，為中國白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供實(shí)踐樣本。