中國零食市場近年來持續擴張，年規模已突破萬億元大關。曾經被視為三餐間隙的消遣食品，如今已成為人們日常生活中不可或缺的“第四餐”。調研數據顯示，超過六成消費者認為零食在他們的生活中占據重要地位，其中35.26%的人明確表示零食是不可或缺的部分。

消費者對零食的認可度直接轉化為高消費頻次。超過半數的消費者每周食用零食超過四次，近四分之一的人每天都會吃零食。值得注意的是，未成年人和老年群體對零食的食用意愿最為強烈。10后每周食用零食四次及以上的比例達到60.83%，而60后及以前群體的這一比例為58.07%。不過，老年群體在食用習慣上的差異也較為明顯，很少吃零食的比例在各代際中最高。

零食消費的剛需化還體現在獨立的消費賬戶上。72.3%的城市居民為零食設立了獨立的月度消費賬戶，從沖動型消費轉向規劃型消費。近80%的消費者每月在零食上的花費超過100元，其中32.06%集中在101到300元區間，24.01%集中在301到600元區間。零食支出占每月食品總支出的平均比例為12.66%，超過半數消費者的這一比例超過10%。

從消費力結構來看，零食市場呈現出穩固的梯形結構。月消費300元及以下的基礎消費群體占比52.70%，構成市場基本盤。月消費301到600元的中消費群體占比24.01%，月消費600元以上的高消費群體占比23.28%。這種結構意味著大眾平價、中端升級、高端創新三大賽道都有穩定的消費群體，層級間轉化阻力小，流動性強。

性別差異在零食消費結構上也有所體現。男性消費者在基礎消費與高消費兩端占比均略高于女性，更偏好膨化食品、堅果炒貨以及糕點類零食。女性消費者除了同樣愛吃膨化食品和堅果炒貨，對餅干曲奇的偏好更為明顯。年齡維度上，90后是零食消費的核心引擎，高消費群體占比在各代際中最高，達到26.06%。80后是家庭消費的中堅力量，中檔消費占比最高。00后與10后作為未來市場，已經展現出強大的消費潛力，高消費占比均超過80后。

地域分布上，西南和東北地區的中高消費力群體合計占比最高，均超過50%，消費升級意愿強勁。華東和華北兩大傳統經濟發達地區則呈現出兩端消費力凸顯、中端消費力較少的特征。一線和新一線城市的基礎消費群體占比較高，達到54.43%，而下沉市場的消費力分布呈現兩極分化，既有大量的基礎消費群體，也有領先一二線城市的高消費群體占比。

零食消費的潛力軍正在成為未來市場增長的主要驅動力。10后雖然整體花費不高，但有52.5%的人每天都買零食，這一比例明顯高于其他群體。00后則以嘗新分享為特點，59.17%的00后表示只要看到新口味就會買來嘗嘗。銀發族中，84.62%的零食消費比以前更多的人群是買給自己，標志著愛己型消費需求的覺醒。新晉寶爸正成為家庭零食采購的核心決策者，月消費600元以上的占比為27.72%，略高于寶媽。

消費者購買零食的核心原因在于味道與口感。調研顯示，酥脆口感是最受偏愛的，占比60.42%，其次是嚼勁和軟糯。零食品類是重要考量，以42.66%的權重位列第三。健康屬性以36.73%的權重位列第四，45.67%的消費者買零食時會經常特意關注健康屬性。價格性價比占比21.70%，是消費者決策的底線因素。代言人、IP聯名等營銷因素對購買決策的影響較小，產品力才是品牌長期發展的核心。

在零食品類中，膨化食品、堅果炒貨和餅干曲奇是消費者每周必吃的前三名。膨化食品以其酥脆解壓的特點，成為全品類中受眾最廣的品類之一。堅果炒貨則因營養豐富、健康屬性強，成為消費者心中健康零食的標桿。餅干曲奇以其微飽腹、便攜、口感酥脆的特點，在辦公、通勤、居家等場景均有極高的滲透率。口味方面，咸甜辣三大口味成主流，滲透率均超50%。消費者對新口味的接受度也非常高，超90%的消費者愿意嘗試新口味。

包裝的實用性成為消費者選購零食的重要決策依據。易開易封、便攜性、密封性保鮮效果是消費者最看重的因素。獨立小包裝已成為全品類全人群的絕對主流，其可避免浪費、方便攜帶、干凈衛生、易分享的特點，完美適配辦公、通勤、親子等全場景。附贈的玩具卡片周邊也成為提升產品吸引力的重要方式，37.5%的消費者會因此購買產品。

健康零食的關注度與支付意愿持續攀升。低糖0糖、低脂0脂、0反式脂肪酸是消費者最核心的關注方向，占比均超40%。67.04%的消費者愿意為帶健康標簽的零食支付溢價。在為兒童選購零食的消費群體中，50.53%會優先關注健康屬性，71.38%愿意為健康標簽產品支付溢價。健康化安全化已成為兒童零食消費的核心導向。

零食與現代人情緒需求、生活方式、社交場景的深度綁定，使其從物質消費向情感消費、社交消費升級。84.98%的消費者認為零食能為自己帶來幸福感，超89%的消費者會在不餓的情況下忍不住吃零食。零食在提升工作學習狀態、生活節奏調節、日常儀式感營造等方面的價值，使其深度融入消費者的生活方式。在社交場景中，零食成為輕量化社交的社交貨幣，超80%的消費者有過零食分享的經歷。