白酒行業(yè)正經歷一場由消費代際更迭引發(fā)的深刻變革。當傳統(tǒng)營銷邏輯被碎片化場景瓦解，當年輕消費者對標準化產品興趣漸淡，行業(yè)面臨庫存高企、規(guī)模化模式失靈等多重挑戰(zhàn)。在此背景下，川酒集團在“十五五”戰(zhàn)略發(fā)布暨2025品牌大會上宣布，將“打造中國白酒定制標桿”作為核心戰(zhàn)略，通過“柔性專業(yè)化”模式推動全產業(yè)鏈升級，為千億級定制酒市場注入新動能。

消費需求的底層邏輯已發(fā)生根本性轉變。過去“一瓶酒通吃所有場景”的模式逐漸失效，消費者更傾向于在家庭獨酌、朋友聚會、戶外社交等日常場景中表達個性化需求。業(yè)內專家指出，白酒已從單純的飲品演變?yōu)榍楦屑耐信c自我表達的載體，定制化、年輕化成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。川酒集團董事長曹勇分析稱，白酒定制正從“小眾選擇”轉向“大眾主流”，消費動機從“身份象征”演變?yōu)椤扒楦泄缠Q”，這一轉變倒逼企業(yè)重新思考商業(yè)模式。

面對行業(yè)“規(guī)模、品質、利潤”的三角困境，川酒集團提出“強本增效 五環(huán)驅動”戰(zhàn)略，構建起以原酒為根基、技術為支撐、品牌與定制業(yè)務為延伸的產業(yè)生態(tài)。該體系通過全鏈條協(xié)同，既保障散酒、口糧酒的基礎供應，又為定制業(yè)務提供差異化競爭力。例如，其定制酒業(yè)務不僅覆蓋企業(yè)團購、節(jié)日禮品等傳統(tǒng)場景，更延伸至個人消費領域，形成“B端+C端”雙輪驅動模式。

為夯實定制專家地位，川酒集團推出五大定制模式，形成立體化業(yè)務網絡：在城市定制方面，通過“百城百品百億工程”在41個城市落地區(qū)域品牌；零售平臺定制與盒馬等新零售巨頭合作，推出專屬產品并獲得行業(yè)鑒評認可；酒商定制模式助力經銷商向服務商轉型；定制中心門店以鄭州旗艦店為標桿，配套供應鏈、數字化等六維支持體系；小單定制則通過官方小程序實現“1瓶起訂、3天發(fā)貨”，打破行業(yè)門檻。這些模式共同構建起從企業(yè)到個人、從線下到線上的全客群覆蓋體系。

支撐五大模式落地的是川酒集團的五大核心優(yōu)勢。產能層面，集團整合260余家酒企、5萬口窖池，形成60萬噸年產能與100萬噸儲能，建成覆蓋12大香型的“原酒基因庫”；技術層面，由6名院士領銜的團隊通過數字化酒體庫實現微量成分精準調控，確保定制酒品質穩(wěn)定；品牌層面，依托856.27億元品牌價值與國有特大型企業(yè)信譽，開創(chuàng)“共享產區(qū)資源”的創(chuàng)新模式；服務層面，提供從酒體設計到物流配送的一站式服務；響應層面，柔性生產線將定制周期從30天壓縮至3天，實現“小批量、快交付”的行業(yè)突破。

在C端市場，川酒定制小程序成為戰(zhàn)略突破口。該平臺通過“1瓶起訂”降低參與門檻，借助“實時預覽”“在線DIY”等功能實現所見即所得，并提供三大香型、數十款酒體與包裝的自由搭配方案。數字化供應鏈支撐下，用戶從下單到收貨最快僅需3天。這種模式不僅滿足個性化需求，更將情感價值融入產品，完成從“產品定制”到“情感定制”的升級。

當前，川酒集團已憑借先發(fā)優(yōu)勢在定制酒賽道占據領先地位。其戰(zhàn)略實踐表明，白酒行業(yè)的轉型需以消費者需求為核心，通過全產業(yè)鏈柔性化改造實現從規(guī)模經濟到范圍經濟的跨越。這場變革不僅重塑了商業(yè)邏輯，更推動白酒從“應酬工具”向“生活方式”演變，為行業(yè)高質量發(fā)展提供了可復制的樣本。