隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，夜間經(jīng)濟逐漸興起，越來越多的茶飲品牌開始嘗試24小時經(jīng)營模式。王妍，一名經(jīng)常加班的審計“勞工”，對此深有體會。她發(fā)現(xiàn)，在凌晨時分，越來越多的茶飲品牌如喜茶、霸王茶姬等仍在營業(yè)，為她提供了加班時的能量補給。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前至少有20家茶咖品牌涉足24小時經(jīng)營，門店總數(shù)超過450家，其中茶百道門店數(shù)量最多。這些24小時門店主要集中在夜經(jīng)濟發(fā)達的南方城市，如長沙、廣州和深圳，且多位于商業(yè)區(qū)附近。

茶飲品牌為何熱衷于24小時經(jīng)營？首先，消費者對深夜茶咖有實際需求。在廣州和深圳，夜間用餐的消費者占比近一半，即使在凌晨0:00-2:00，仍有22%的客群在吃夜宵。同時，加班人群也是夜間茶飲消費的重要力量。

其次，面對產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、價格戰(zhàn)白熱化的現(xiàn)狀，茶飲品牌紛紛尋求突破。延長經(jīng)營時段意味著更多與消費者接觸的機會，有助于提升業(yè)績。實踐證明，24小時經(jīng)營確實為商家?guī)砹藰I(yè)績增長。

然而，24小時經(jīng)營并非易事。房租、設(shè)備成本、水電雜費、人工成本和外賣成本等都需要考慮。盡管房租在24小時經(jīng)營中相對固定，但設(shè)備折舊、水電費增加、夜間人工補貼以及外賣平臺的抽傭和配送費都增加了經(jīng)營成本。

從實際運營情況來看，24小時門店的業(yè)績因地理位置和客群差異而異。一些門店在夜間能夠獲得可觀的營收，但也有門店因夜間顧客太少而取消24小時營業(yè)。因此，對于茶飲品牌而言，選擇適合24小時經(jīng)營的門店至關(guān)重要。

總的來說，24小時經(jīng)營對茶飲品牌而言既是一個機遇也是一個挑戰(zhàn)。它需要對產(chǎn)品、選址、客群和人工等各個方面進行全方位考慮。對于品牌方而言，可以選擇少量門店進行試點以探索這一經(jīng)營模式的潛力。但對于一線加盟商來說，則需要更加審慎地考慮這一經(jīng)營模式是否適合他們的門店。